Składniki

• 500 gram pastrami
• Bułki :
• 1/3 szklanki wody
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1,5 szklanki mąki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cukru
• 10 gram drożdży
• Do smarowania bułki
• 1 jajko
• 1 łyżka wody
• Mus z buraków :
• 2 ugotowane buraki
• 1 łyżeczka masła
• 4-6 kostek czekolady gorzkiej
• Sól , cukier, sok z cytryny
• Dodatkowo:
• 1 gruszka
• 100 gram gorgonzoli