Składniki

• 500 gram wędzonych żeberek
• 0,5 litra zakwasu żytniego na żurek
• 1 cebula
• 1,5 szklanka świeżo utartego chrzanu
• 2 ząbki czosnku
• 2 listki laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 5 ziaren pieprzu
• Sól , pieprz
• Majeranek
• 2-3 łyżki mąki do zagęszczenia
• 0,5 szklanki śmietany 18%