Składniki

• Ok 1,5 kg schabu środkowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Łyżka ziół prowansalskich
• Łyżka czosnku niedźwiedziego
• Łyżka majeranku
• Łyżka soli
• 4 jajka ugotowane na twardo
• Mały słoiczek chrzanu
• 4 łyżki śmietany 18 %
• Łyżeczka cukru
• Sól do smaku
• Pęczek drobnego szczypiorku
• 2 łyżki żelatyny
• Do dekoracji np. rzodkiewka i natka pietruszki