Składniki

• 1,5 kg karkówki wieprzowej bez kości
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• Sól i pieprz
• Marynata:
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 4 łyżeczki musztardy chrzanowej
• 5 łyżeczek miodu płynnego