Składniki

• 1.3kg udek z kurczaka
• 1 kg łopatki wieprzowej
• 30 dkg słoniny
• 25 dkg wątróbki drobiowej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 średniego selera
• 8 cebul
• 1 duża główka czosnku
• 6 dużych liści laurowych
• 8 dużych ziaren ziela angielskiego
• 1 opakowanie przyprawy do mięsa mielonego
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa do smaku
• Czosnek granulowany do smaku
• 3 cebule
• 5 jajek
• 1 litr wywaru z gotowania mięsa
• 20 dkg orzechów włoskich ( po wyłuskaniu )