Składniki

• 4 udka z kurczaka
• 40 dag podgardla
• 30 dag karkówki
• 30 dag łopatki
• 20 dag wątróbki drobiowej
• 1 duża marchew
• 1 pietruszka
• ¼ małego selera
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 kapelusze suszonych grzybów
• 2 łyżeczki jarzynki
• ½ łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki smalcu
• 9 jajek
• 5 dag masła