Składniki

• 250 g ryżu risotto,
• 3 łyżki oleju rzepakowego ,
• Sól do smaku,
• Szczypta cukru,
• 1 duża biała cebula,
• 1 duży filet z kurczaka lub dwa mniejsze,
• 100 g czerwonej kapusty,
• 300 g mrożonych warzyw na patelnię z orientalną przyprawą,
• Ok. 700 ml bulionu,
• 1 łyżka masła ,
• Pieprz czarny grubo mielony do smaku,
• Listki świeżej mięty,
• Ser żółty twardy np. grana padano,
• Marynata:
• 4 łyżki sosu sojowego jasnego,
• 1 płaska łyżeczka kurkumy ,
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego grubo mielonego.