Składniki

• 1,5 kg mięsa z indyka (waga podana z kością, w moim przypadku tyle ważyły 3 nogi)
• 0,5 kg podgardla
• 150-200 gram wątróbek drobiowych
• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 por
• 3 cebule
• 0,5 selera
• 1 łyżka masła roślinnego
• 2 jajka
• Sól i pieprz
• Zioła prowansalskie
• Ziele angielskie
• Liście laurowe
• Mieszanka przypraw chili