Składniki

• ½ kg wątróbki drobiowej
• Mleko do namoczenia
• 30 dag świeżych pieczarek
• 3 duże cebule dymki
• 1 duże jabłko
• 200 ml śmietanki słodkiej 18%
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 2 łyżki klarowanego masła
• Sól morska do smaku
• Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
• ½ łyżeczki słodkiej papryki
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Olej do smażenia