Składniki

• 2 jajka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• 500 ml kefiru
• 1,5 szkl mąki pszennej
• 2/3 szkl mąki kokosowej
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 2-3 połówki brzoskwiń z puszki
• 1 garść poziomek
• Szczypta soli
• Olej do smażenia
• Cukier puder do posypania