Składniki

• 5 płatów matijasa
• 6 dużych cebul
• 1/2 papryki czerwonej
• 100 g rodzynek
• 1 kieliszek wódki
• 1 łyżka octu winnego
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1,5 szklanki wrzątku
• Sól i pieprz
• Olej do smażenia
• Dodatkowo: -1 l. mleka do wymoczenia śledzi