Składniki

• 3 szklanki mleka
• Ok. 2,5 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżka oleju
• 1 kg mięsa mielonego
• 3 duże marchewki
• 1/4 selera
• 2-3 cebule
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 słoik (250 ml) domowego przecieru pomidorowego
• Sól , pieprz
• Słodka i ostra papryka
• Zioła prowansalskie
• Dodatkowo:
• 30 dkg sera żółtego