Składniki

• 1 kaczka ( 2200 kg)
• 300 g żurawiny do mięs i serów
• 100 g suszonych śliwek
• 100 g masła 82%
• Marynata:
• 5 łyżek oleju rzepakowego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki trawy cytrynowej ciętej
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżka kurkumy
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka chili