Składniki

• 3 duże plastry wołowiny (udziec)
• FARSZ
• 12 plasterków szynki (dobrej jakości)
• 50 gr. boczku wędzonego (pokroić w kostkę)
• 1 srednia cebula (pokroić w kosteczkę)
• 2 ogórki kiszone (pokroić w kostkę)
• Przyprawy: sól / pieprz
• MARYNATA
• 3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
• 6 łyżek oleju rzepakowego
• 4 łyżki słodkiego sosu sojowego
• 1,5 łyżki octu balsamicznego
• 1,5 łyżki miodu akacjowego
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1 mały pęczek natki pietruszki (posiekać)
• Przyprawy: czarna pieprz
• DODATKI
• 0,5 l bulionu