Składniki

• 5 plastrów wołowiny o grubości ok 1 cm (rostbef, ligawa, udziec)
• 2 łyżeczki musztardy
• Nadzienie: 1-2 ogórki kiszone, wędzony boczek, chleb razowy
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 3 szklanki bulionu wołowego
• ½ szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• Sól i pieprz
• 1 łyżeczka suszonego oregano