Składniki

• 2 filety z kaczki
• ½ łyżeczki imbiru świeżego startego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oleju
• Kompot jabłkowo-żurawinowy
• 1 duże jabłko Granny Smith
• 2 łyżki żurawiny
• 1-2 łyżki brązowego cukru
• ¼ łyżeczki imbiru świeżego startego
• 1/3 papryczki chilli
• 50 ml domowego bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka octu jabłkowego