Składniki

• 0,5 szklanki wody
• 1 szklanka minus 1 łyżka mąki (typ 650)
• 3g świeżych drożdży
• 400g mąki (dałam typ 650, można też typ 550)
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• 150ml mleka
• 80ml wody
• 20g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka miodu
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju lub oliwy
• Całe ciasto przefermentowane
• Spora garść pestek dyni
• Do posypania: sezam, pestki dyni