Składniki

• 1,5 kg schabu wieprzowego bez kości
• 1/2 szklanki cydru
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 łyżeczka soli peklowej
• 1 łyżeczka soli ziołowej
• 3 łyżki marynaty do mięs z gorczycą i kolendrą
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• Olej do smażenia