Składniki

• 1,6 kg kurczaka
• Marynata:
• 100 ml soku z pomarańczy
• 100 ml płynnego miodu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• Nadzienie:
• 1 torebka ryżu z bakaliami-( rodzynki, żurawina )
• 1 winne jabłko
• 3 łyżki masła
• Szczypta mielonego cynamonu
• Szczypta mielonych goździków
• Sól i pieprz do smaku
• Sos pomarańczowy:
• 1 pomarańcza
• ½ szklanki bulionu drobiowego
• ½ łyżeczki startego imbiru
• ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 1 goździk