Składniki

• 700 g mąki krupczatki
• 200 g mąki pszennej typ 650
• 100 g mąki orkiszowej typ 2000
• 1 łyżka ziaren chia
• 100 g słonecznika łuskanego
• 100 g złotych rodzynek
• 100 g suszonej żurawiny
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soli
• 42 g świeżych drożdży
• 1/2 litra maślanki
• 1/2 litra letniej wody