Składniki

• 1 kg surowego boczku ze skórą
• 1,5 łyżki soli
• 3-4 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka oleju
• 2 pory