Składniki

• 60 dag pieczarek
• 2 cebule
• 3 łyżki tłuszczu
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 5 kg. kiszonej kapusty
• 1 kg kości od schabu z dzika
• 1 kg. żeberek z dzika
• 7 listków laurowych
• 12 ziela angielskiego
• 1 łyżeczka jałowca
• 1 łyżeczka pieprzu w ziarnkach
• 5 dag suszonych grzybów
• 60 dag. boczku
• 1,5 kg. kiełbasy
• 3,5 kg. białej kapusty
• 1 l koncentratu pomidorowego
• 3/4 szkl. wytrawnego czerwonego wina
• Vegeta do smaku
• 6 łyżek powideł śliwkowych