Składniki

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 100 g żurawiny suszonej całej
• Sól
• Pieprz czarny
• Oliwa z oliwek
• Rozmaryn
• Olej rzepakowy do smażenia
• 1/2 małej główki kapusty czerwonej
• 25 g masła
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 100 ml wina czerwonego półsłodkiego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• Pieprz czarny mielony
• 1 szklanka kaszy kukurydzianej
• 3 szklanki wody
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Masło do smażenia
• Natka pietruszki