Składniki

• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 gałązka lubczyku (może być sama łodyga)
• Ok. 0,5 kg polędwiczek z indyka
• 1 szklanka ryżu arborio
• Szczypta suszonego majeranku
• 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2-3 łyżki posiekanych pistacji
• Sól , pieprz do smaku
• Woda (łącznie ok. 3/4 szklanki)
• Posiekana natka zielonej pietruszki do dekoracji