Składniki

• 800 g mąki krupczatki
• 100 g mąki orkiszowej typ 2000
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżki otrąb owsianych
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 2 łyżki słonecznika łuskanego
• 2 łyżki czarnego sezamu
• 2 łyżki ostropestu mielonego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soli
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr letniej wody