Składniki

• 4 podwójne piersi z kurczaka
• 3 ząbki czosnku
• Sól
• Świeżo mielony, czarny pieprz
• 2 łyżki prażonego kminu rzymskiego
• 2 pieczone czerwone papryki , bez skóry
• ½ szklanki suszonych śliwek
• ½ szklanki suszonych moreli
• Oliwa z oliwek extra virgin
• 10 ml oliwy z oliwek
• 20 g masła
• 4 nasiona kardamonu , uprażone i utłuczone
• Kawałek imbiru ( około 4 cm) pocięty w paski wielkości zapałki
• Łyżeczka cynamonu
• 2 marchewki, obrane i starte w słupki
• 40 ml soku pomarańczowego
• Garść orzeszków pistacjowych
• Ząbek czosnku
• Miód
• 4 duże, słodkie ziemniaki , umyte i pokrojone w paski
• Łyżka brązowego cukru
• /2 łyżeczki mielonego kardamonu
• Łyżka płynnego miodu
• Starta skórka z pomarańczy ( tylko pomarańczowa część)
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• Oliwa z oliwek
• Pieprz
• 100g roztopionego masła
• 2 ząbki czosnku
• 2 płaty ciasta fillo