Składniki

• 2 duże jajka
• ¾ szklanki ciepłego mleka
• 3 łyżki stołowe roztopionego masła
• 1 szklanka mąki
• ¼ łyżeczki soli
• Szczypta czarnego pieprzu
• Łyżeczka świeżego tymianku
• ½ szklanki wody gazowanej
• Oliwa z oliwek do smażenia
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 dojrzałe pomidory
• 4 ząbki czosnku
• 1 duża, czerwona cebula, posiekana
• Szczypta soli
• 2 czerwone papryki , pokrojone
• 1 żółta papryka , pokrojona
• Szczypta szafranu
• Czarny pieprz
• ¾ szklanki czarnych oliwek , drylowanych
• 2 bakłażany
• Łyżka stołowa octu z czerwonego wina
• 4 cukinie , pokrojone w kostkę
• Łyżeczki świeżego tymianku
• 2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki
• Listków bazylii
• 250 ml śmietany
• G koziego sera
• 150g serka śmietankowego ewentualnie homogenizowanego
• 30g masła