Składniki

• 4 kapelusze kani duże
• 1 marchewka
• 1 kawałek selera
• 1 cebula
• 1 papryka pomarańczowa
• 1 papryczka chili
• 750 ml bulionu warzywnego
• Sól , pieprz
• Koperek świeży
• 3 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• Masło klarowane