Składniki

• 1 amur (ok. 1 kg)
• 4 małe marchewki
• 1 mała pietruszka
• 1 bardzo mały seler
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka miodu
• 1 op. żelatyny instant na 1litr wody lub 3 łyżki
• Sół, pieprz mielony
• Sok z cytryny
• Mleko do namoczenia ryby