Składniki

• 2 litry wody
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 5 ząbków czosnku
• 4 łyżki soli peklowej
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka przyprawy uniwersalnej
• 1 łyżeczka przyprawy do mięs
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1,5 kg szynki
• Rękaw do pieczenia
• Sznyurek do obwiązania szynki