Składniki

• Ciasto:
• 1,5 szkalnki mąki tortowej
• 1,5 szklanki mąki krupczatki
• 5 żółtek
• 25 dag masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Warstwa jabłkowa:
• 1 kg winnych jabłek po obraniu-najlepiej antonówek
• 1 kisiel słodka chwila rozgrzewjąca
• 2-3 łyżki brązowego cukru z cynamonem
• 2 łyżki wody
• Bezowa pianka:
• 5 białek
• 1 szklanka drobnego cukru
• 16 g cukru waniliowego
• 1 duży budyń śmietankowy
• 1/2 szklanki oleju
• Dodatkowo:
• 1/2 litra świeżych malin