Składniki

• 700 g mąki krupczatki
• 300 g mąki orkiszowej typ 2000
• 1 łyżka ostropestu mielonego
• 2 łyżki otrąb orkiszowych
• 100 g żurawiny suszonej
• 100 g słonecznika łuskanego
• 1 łyżka czarnego sezamu
• 1 łyżeczka melasy z granatem
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka soli
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr wody letniej