Składniki

• Ciasto:
• 150 g krupczatki
• 50 g mąki razowej
• 2 żółtka
• Sól ,
• ¼ łyżeczki wędzonej papryki w proszku
• 70 ml wody gazowanej zimnej
• Wypełnienie:
• 150 g cukinii
• 90 g marchewki
• 85 g czerwonej papryki
• 2 cebule małe
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 200 g kalafiora
• 2 jajka
• 100 g serka wiejskiego light
• 10 g tartej mozzarelli
• Sół, pieprz
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 2 łyżki natki pietruszki