Składniki

• 800 g mąki krupczatki
• 200 g mąki orkiszowej typ 2000
• 3 łyżki otrąb orkiszowych
• 1 łyżka ostropestu mielonego
• 100 g rodzynek królewskich
• 200 g fig suszonych
• 3 łyżki słonecznika łuskanego
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1 łyżka soli
• 42 g drożdży świeżych
• 1/2 litra piwa
• 1/2 litra wody letniej