Składniki

• Ciasto kruche:
• 200 g masła zimnego
• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżka skórki pomarańczowej kandyzowanej tartej
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól szczypta
• 1/2 łyżeczki kakao
• Beza:
• 1 szklanka cukier kryształ
• 5 białek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka octu winnego
• Sól
• 500 g śliwek