Składniki

• 750 g mąki krupczatki
• 250 g mąki orkiszowej typ 2000
• 2 łyżki ostropestu mielonego
• 100 g złotych rodzynek
• 100 g rodzynek królewskich
• 70 g orzechów włoskich
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka soli
• 42 g świeżych drożdży
• 1 litr letniej wody