Składniki

• Szczupak około 2 kg
• Sucha bułka
• 3 jajka
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• Sól i pieprz do smaku
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• Kawałek pora
• Sól , pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku
• Głowa, grzbiet i ości ze szczupaka
• 6 łyżeczek żelatyny
• 1 gotowane jajko
• 1 czerwona papryka
• 2 korniszony