Składniki

• 1 polędwica wieprzowa
• 500 g wiśni
• 6 plastrów boczku wędzonego
• Sól , pieprz
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka sosu balsamico
• Cynamon , kardamon
• 6 gałązek mięty
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka oregano i bazylii
• 1/3 opakowania sera feta
• Masło klarowane