Składniki

• Jajko
• 300 g maki tortowej typ 500
• 12,5 g dobrego masła (schłodzonego)
• 1/3 szklanki cukru pudru
• Łyżeczka sody oczyszczonej
• Łyżka kwaśnej śmietany
• Słoik domowego dżemu z czarnej porzeczki (można zastąpić świeżymi porzeczkami przegotowanymi z cukrem i wystudzonymi)
• Łyżka masła
• Po 3 łyzki mąki i cukru
• Masło do foremek i bułka tarta