Składniki

• 700 g mąki krupczatki
• 300 g mąki orkiszowej typ 2000
• 4 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki ostropestu mielonego
• 100 g słonecznika łuskanego
• 1 łyżka soli kuchennej
• 1 łyżka cukru kryształu
• 42 g świeżych drożdży
• 400 ml kefiru
• 600 ml ciepłej wody