Składniki

• 1 kabaczek (średni; może być cukinia )
• 2 jajka (duże)
• 50 ml mleka
• 50 ml wody
• 15-16 łyżek mąki ryżowej (płaskich)
• 2 łyżki startego parmezanu (płaskie)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki (płaska)
• 1 szczypta sody oczyszczonej (solidna)
• Pieprz, sól
• Mąka ryżowa do obtoczenia
• Olej do głębokiego smażenia