Składniki

• 450 g filetów z dorsza atlantyckiego (może być też inna ryba)
• 3 łyżki serka mascarpone
• 1,5 szkl. truskawek (większych ciut więcej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 2 łyżki cukru
• Pieprz cytrynowy
• Sól ziołowa
• Wiórki masła
• Kluseczki kładzione:
• 2 jajka
• 2 brykiety mrożonego szpinaku
• 1/2 szkl. mąki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Sól
• Dekoracja:
• Granat-ziarna
• Świeża mięta
• Truskawki