Składniki

• Pulpety:
• 60 dkg piersi z indyka
• 2 marchewki młode
• 1 jajko
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 pęczek koperku
• Sól , pieprz
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki kaszy jaglanej
• Sos:
• ! łyżka masła klarowanego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanka mleka
• 1/2 szklanki śmietany 18 %
• 1/2 pęczka koperku
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• Pieprz czerwony
• Kawałek papryki