Składniki

• 600g podłużnych biszkoptów
• Kakao
• Krem:
• 350 g serka mascarpone
• 700 ml śmietany kremówki 36%
• 5 żółtek
• 8 łyżek cukru pudru
• 3 łyżeczki żelatyny
• 6 łyżek mleka
• Poncz:
• 400 ml wrzątku
• 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 80 ml likieru amaretto
• 50 ml spirytusu
• 10 ml aromatu migdałowego