Składniki

• 1, 5 kg łopatki lub karczku
• 1 łyżka suszonej włoszczyzny
• Kulki ziela ang.
• Pieprz czarny cały
• Sól - około ½ łyżeczki
• 2-3 ząbki czosnku
• Do farszu:
• Cebula
• Olej
• Pieprz mielony
• Maggi w płynie
• Majeranek
• Sól do smaku
• Naleśniki:
• 4 szklanki wody gazowanej
• 2 szklanki mleka
• 3 jajka
• 1/ 4 szklanki oleju
• ½ łyżeczki soli
• 70 dag mąki pszennej
• Do panieki
• 2 jajka + sól
• Bułka tarta
• Tłuszcz do smażenia