Składniki

• 12 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki mleka
• 1 czubata łyżeczka pszennej mąki
• Rozczyn drożdżowy (jak wyżej)
• 2 szklanki mąki pszennej typ 650
• 2 duże szczypty soli
• 1/3 szklanki cydru
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 3 czubate łyżki ketchupu
• 2 cebule
• 40 dkg pieczarek
• Olej do smażenia
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 20 dkg żółtego sera