Składniki

• 330 g mąki krupczatki
• 200 g mąki orkiszowej
• 70 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 3 łyżki słonecznika łuskanego
• 2 łyżki ziaren amarantusa
• 2 łyżki pestek dyni
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 21 g drożdży świeżych
• 500 ml wody letniej