Składniki

• 12 g świeżych drożdży
• 1 czubata łyżeczka pszennej mąki
• 1/2 łyżeczki cukru
• 3 łyżki ciepłego mleka
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej typ 650
• 2 duże szczypty soli
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• Rozczyn drożdżowy (jak wyżej)
• 40 dkg pieczarek
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Olej do smażenia
• 2 czubate łyżki ketchupu
• 6 dużych plastrów salami z indyka
• 2 duże ogórki kiszone
• 2 szalotki
• 70 g mozzarelli w kulce
• 20-30 dkg żółtego sera