Składniki

• 600 g mąki krupczatki
• 100 g mąki orkiszowej typ 2000
• 300 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 1 łyżka otrąb owsianych
• 1 łyżka sezamu białego
• 1 łyżka sezamu czarnego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 3 łyżki słonecznika łuskanego
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru brązowego
• 42 g drożdży świeżych
• 1 litr wody letniej