Składniki

• 500 g mąki krupczatki
• 300 g mąki orkiszowej typ 2000
• 200 g mąki pszennej typ 650
• 2 łyżki otrąb owsianych
• 2 łyżki ziaren amarantusa
• 3 łyżki słonecznika łuskanego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka cukru brązowego
• 1 łyżka soli
• 42 g drożdży świeżych
• 1 litr wody letniej